助成採択事業者インタビュー

Q１. 商品のアイデアはどのようにしてうまれましたか。

A. 文献を参考に渋沢翁の好んだ食材を探していたところ、晩年オートミールを好んでいたと記されていました。ナチュラルローソンと共同開発したプロテイン麺の技術を加えることで、渋沢翁のイノベーションに基づいた「オートミール＆プロテイン」というコンセプトがうまれました。

Q２. 実際の購入者の反応はいかがでしょうか。

A. オートミールにプロテインを加えた乾麺製品は他になく、当社技術の集大成のような乾麺製品となりました。オートミールは３０％と高配合。お客さまからは「乾麺とは思えないモチモチ食感がおいしい」と高評価をいただいています。

Q３. 申請で大変だったことはありますか。

A. ただ渋沢翁を冠した製品ではなく、渋沢翁との関連性や地域への貢献性を考え、それを製品にどう反映させるか悩みました。商品開発を通して誰にどのような貢献ができるかをしっかり考え、ターゲット・キーコンセプト・キャッチコピーを明確にする事が大事だと思いました。

Q４. 今後の展望についてお聞かせください！

A. 今後は業務用との併売を考えています。当社は北区の全小中学校の給食指定工場となっています。商品を知っていただくだけでなく、今後も子供たちに栄養素の高い麺を食べてほしいと思います！