プレミアム貴醸酒「白狐（びゃっこ）」
クラウドファンディング開始のお知らせ
[2025/12/22]
東京北区観光協会がプロデュースする日本酒ブランド「飛栄（ひえい）」シリーズの新作、貴醸酒「白狐（びゃっこ）」のクラウドファンディングを、Makuakeにて開始いたしました。
白狐について
今回の「白狐」は、北区の旧醸造試験所（赤煉瓦酒造工場）で生まれた「貴醸酒製法」を受け継ぎ、仕込みに前作「飛栄 純米大吟醸」を贅沢に使用した特別な一本です。
味わい
口に含むと、さっぱりとした甘さと旨味が広がり、ほどよい酸が全体を引き締め、雑味のないすっきりとした余韻が続きます。さらに、時間の経過とともに蜜のような香りと穏やかなコクが開き、軽やかでありながら奥深い味わいをお楽しみいただけます。お祝いの席や人生の節目を彩る、新しいタイプの貴醸酒です。
本クラウドファンディングは公開初日に目標金額を達成するなど、多くの共感を集めています。北区から生まれた貴醸酒「白狐」の新たな挑戦を、ぜひご覧ください。
プロジェクトページ
【東京北区観光協会について】
東京北区観光協会は、２０１７年に城北信用金庫の大前理事長が会長に就任し、「北区の新しい価値をイノベーティブに創造する」ことをミッションとして設立されました。城北信用金庫からの派遣職員を含む官民連携の体制のもと、観光を切り口に、イベントの企画・運営やプロダクト開発、情報発信などを通じて、地域の魅力を発信しています。